Fotograf: Linus Hallgren
Rökig vegetarisk portabelloburgare med karamelliserad lök
4 portioner
Portabelloburgare är en riktig vegoklassiker och det är minsann inte svårt att förstå varför. Den väldigt ”köttiga” svampen passar strålande med rökiga toner. Och du, den här karamelliserade löken kommer att bli en favorit på sommarens alla fester. Vrålgod!
Ingredienser
4 port
-
4 st portabellosvampar
Rökig marinad
-
1 dl ketchup
-
1 tsk chipotlepasta
-
2 msk farinsocker
-
1 msk vitvinsvinäger
-
2 tsk rökt paprikapulver
-
0.5 tsk cayennepeppar
-
1 tsk salt
Karamelliserad lök
-
3 st gula lökar, tunt skivade
-
2 msk rapsolja
-
2 tsk muscovadosocker
-
1.5 dl öl
Till servering
-
4 st hamburgerbröd
-
salladsblad
-
1 st tomat, skivad
-
1 st rödlök, tunt skivad
