Vegetarisk rostad rödbetspasta med citronfärskost

• 4 portioner pasta

Rödbetssås

• 750 g rödbetor
• 3 st vitlöksklyftor
• 2 msk olivolja
• 1 dl grädde
  Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

Det finns flera växtbaserade alternativ till grädde, oftast baserade på havre- eller soja. 
Leta efter osötade varianter (alltså inte de som är gjorda för att vispas). Finns i kyldisken.

Tack för tipset!

Mjölkfritt?

Det finns flera växtbaserade alternativ till grädde, oftast baserade på havre- eller soja. 
Leta efter osötade varianter (alltså inte de som är gjorda för att vispas). Finns i kyldisken.

Tack för tipset!
• 1 dl vatten
• salt
• svartpeppar

Citronfärskost

• 100 g färskost
  Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

Flera märken har växtbaserade alternativ till färskost. De är antingen baserade på havre, soja eller mandel (eller en kombination). Leta i kyldisken.

Tack för tipset!

Mjölkfritt?

Flera märken har växtbaserade alternativ till färskost. De är antingen baserade på havre, soja eller mandel (eller en kombination). Leta i kyldisken.

Tack för tipset!
• 1 st citron, rivet skal
• 1 msk citronsaft
• salt
• svartpeppar

Servering

• rucola
• 2 msk rostade pinjenötter