Fotograf: Mattias Kristiansson
Rostade rotfrukter och päron, vegoschnitzel och ärtsås med mynta
4 portioner
Jag älskar plåtmat! Här rostas först rotfrukter och päron på en plåt. De sista 10-15 minuterna lägger du på vegoschnitzlar. Servera med en yoghurtsås med gröna ärtor och mynta.
Ingredienser
4 port
-
4 st vegoschnitzlar
-
600 g potatis
-
400 g palsternacka
-
2 st päron
-
1 msk olivolja
-
salt
-
svartpeppar
Ärtsås med mynta
-
1 dl yoghurt
-
2 dl gröna ärtor
-
1 dl färsk mynta
-
salt
-
svartpeppar
Glutenfritt?
Använd en glutenfri vegoschnitzel.
