
Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetariska tacobakelser med avokadoröra
4 portioner
De här små filodegsbakelserna med tacofyllning är goda som de är eller tillsammans med varma nachochips eller en rissallad med svarta bönor. Åh, och salsa såklart!
Ingredienser
4 port
Tacofyllning
-
500 g vegofärs
-
1 st gul lök, finhackad
-
1 st röd paprika, finhackad
-
1 dl majskorn
-
1 dl vatten
-
2 msk tacokrydda
Filodeg
-
3 ark filodeg
Avokadoröra
-
200 g avokado
-
1 st lime, saften
-
salt
-
svartpeppar
Servering
-
250 g cocktailtomater, halverade
-
färsk koriander