
Fotograf: Linus Hallgren
Vegetarisk Tofu satay med grillad vattenmelon och jordnötssås
4 portioner
Vegetariska satayspett med jordnötssås går hem i alla läger och har du inte testat att grilla vattenmelon så är det dags nu!
Ingredienser
4 port
Tofu
-
400 g tofu
-
500 g vattenmelon
-
olja att pensla med
Sataymarinad
-
1 stjälk citrongräs
-
2 msk rapsolja
-
0.5 dl ljus sojasås
-
2 msk agavesirap
-
1 st lime, saften
-
2 st vitlöksklyftor, rivna
-
2 tsk gurkmeja
Jordnötssås
-
2 dl jordnötssmör
-
2 st lime, saften
-
1 msk riven ingefära
-
1 st vitlöksklyfta, riven
-
2 msk agavesirap
-
2 msk ljus sojasås
-
2 msk vatten
-
1 dl finhackade jordnötter
-
1 st röd chili, finhackad