Vegetarisk Ugnspannkaka med rökt tofu

• 200 g rökt tofu, tärnad
• 1 st liten purjolök, finhackad
• 5 dl vetemjöl
• 0.5 tsk bakpulver
• salt
• 8 dl mjölk
  Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

Det finns flera växtbaserade alternativ till mjölk. Vanligast är baserade på havre- eller soja. Finns både i kyldisk och ute på hyllan.
Leta efter osötade varianter när du använder de i matlagning.

Tack för tipset!
• 1.5 dl kikärtsspad
  Kikärtsspad?

Kikärtsspad?

Kikärtsspad är spadet i förpackningen med kokta kikärter. Det kallas även aquafaba och ersätter äggvita i många recept, bland annat så att du kan göra äggfria maränger. Bara sila ner spadet i en skål och använd den mängd du behöver.

Tack för tipset!

Servering

• lingonsylt
• råkostsallad