Fotograf: Eva Hildén
Vegetarisk cheeseburger-pasta
Visst låter det lite för bra för att vara sant? Makaroner, färs, tomat, ost och bröd. Alla komponenter till en cheeseburgare fast i en skål. Genialiskt! Du kan använda 400 g valfri vegofärs, men jag ville introducera dig för fröfärs, gjord på solrosfrön!
Ingredienser
4 port
- 400 g makaroner
- 2 msk rapsolja
- 400 g fröfärs, se nedan, eller valfri vegofärs
- 1 st gul lök, finhackad
- 3 st vitlöksklyftor, finhackade
- 0.5 dl tomatpuré
- 1 burk à 400 ml krossade tomater
- 1 tsk chiliflakes
- 200 g riven ost
- salt
- svartpeppar
Fröfärs
- 3 dl solrosfrön
- 2 st soltorkade tomater, finhackade
- 1 msk mörk sojasås
- 1 tsk lökpulver
- 0.5 tsk vitlökspulver
- 1 tsk salt
Till servering
- 2 dl rostade brödsmulor
