Vegetarisk indisk kålpudding

4 portioner

Gilla

Kålpudding är kåldolmens mer lätthanterliga och mindre krävande kusin. Här har vi gjort om den till en indisk syster som garanterat kommer att bli en ny favorit.

Ingredienser

4 port

Ingredienser

1 dl risgryn
2 dl kokosmjölk
1 st vitkål
rapsolja
2 msk ljus sirap
1.5 dl vatten
600 g sojafärs
1 st gul lök
2 st vitlök
1 st röd paprika
1 msk curry
salt
svartpeppar

Sätt ugnen på 175 grader.

Koka risgrynen i kokosmjölken i ca 10 minuter. Häll bort överflödig vätska och låt risgrynen svalna något.

Hacka vitkålshuvudet grovt och bryn i omgångar i rapsolja. När all vitkål är brynt häller du tillbaka den i stekpannan. Salta, peppra och ringla över ljus sirap.

Häll på vattnet och lägg på ett lock. Låt sjuda i 10 minuter eller tills vitkålen har mjuknat.

Fräs sojafärsen i lite olja tills den får fint med färg.

Finhacka den gula löken, vitlöksklyftorna och paprikan.

Blanda ner i färsen. Krydda med curry, salt och svartpeppar. Vänd till sist ner de kokta risgrynen.

Sprid ut färsblandningen i en gratängform. Fördela den stekta vitkålen över färsen. Grädda i 40 minuter.

Servera som den är eller med en kall yoghurtsås smaksatt med torkad mynta.

Publicerad: 20 augusti, 2020

Vegetarisk indisk kålpudding

Ingredienser

Ingredienser

Gör såhär

Bli medlem

Vegetarisk indisk kålpudding

Liknande recept

Ingredienser

Ingredienser

Gör såhär

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem