Kantareller används till mycket, men sällan till burgare. Det tycker vi är synd eftersom det är så förbaskat gott, så här kommer ett riktigt gyllene praktverk att sätta tänderna i.
Ingredienser
4 port
Kantarellburgare
- 200 g kantarell
- 1 msk olivolja
- 1 gul lök
- 2 vitlök
- 400 g potatis
- 0.5 dl persilja
- 1 dl valnöt
- 2 msk majsstärkelse
- 2 tsk rosépeppar
- 1 salt
- 1 svartpeppar
Kall löksås
- 2 dl crème fraîche
- 0.5 rödlök
- 1 schalottenlök
- 2 msk gräslök
- 1 salt
- 1 svartpeppar
