
Vegetarisk linsgryta med kokosmjölk
Denna mustiga gryta kan du servera med enbart bröd, om du vill. Bröd är gott och ger också en bra mättnad. Linser innehåller mycket näring, och vill du göra dubbel sats så funkar det fint att frysa in resterna och ta fram senare när du behöver en snabb middag.
Ingredienser
4 port
-
1 st gul lök
-
1 st morot
-
1 msk olja att steka i
-
1 st vitlöksklyfta
-
1 tsk chiliflakes
-
2 msk tomatpuré
-
1 burk à 400 ml kokosmjölk
-
2.5 dl vatten
-
2 dl torkade röda linser
-
1 st grönsaksbuljongtärning
-
salt
-
svartpeppar
Servering
-
gräddfil