Fotograf: Lina Eidenberg Adamo
Vegetarisk linsgryta med kokosmjölk
4 portioner
Denna mustiga gryta kan du servera med enbart bröd, om du vill. Bröd är gott och ger också en bra mättnad. Linser innehåller mycket näring, och vill du göra dubbel sats så funkar det fint att frysa in resterna och ta fram senare när du behöver en snabb middag.
Ingredienser
4 port
-
1 st gul lök
-
1 st morot
-
1 msk olja att steka i
-
1 st vitlöksklyfta
-
1 tsk chiliflakes
-
2 msk tomatpuré
-
1 burk à 400 ml kokosmjölk
-
2.5 dl vatten
-
2 dl torkade röda linser
-
1 st grönsaksbuljongtärning
-
salt
-
svartpeppar
Servering
-
gräddfil
Gör så här
Receptkreatör
Karoline Pettersson
Budgetbra! : recept för hälsan och plånboken
I Karoline Petterssons bok Budgetbra! : recept för hälsan och plånboken (Bonnier Fakta) bjuds det på just det – hälsosam mat utan krångel som inte kostar skjortan.
Receptkreatör
Karoline Pettersson
Budgetbra! : recept för hälsan och plånboken
I Karoline Petterssons bok Budgetbra! : recept för hälsan och plånboken (Bonnier Fakta) bjuds det på just det – hälsosam mat utan krångel som inte kostar skjortan.
