Hem › Recept › Vegetarisk palak paneer

Vegetarisk palak paneer

4 portioner

Gilla

Palak paneer är en indisk klassiker fylld med spenat och paneer (eller tofu). En smakrik gryta som inte är för het.

Ingredienser

4 port

Ingredienser

400 g paneer
400 g tofu
500 g spenat
1 st grön chili
2 st vitlök
2 msk ingefära
2 dl vatten
0.5 dl neutral olja
1 tsk spiskummin
1 st lök
0.5 tsk gurkmeja
0.5 tsk chilipulver
0.5 tsk hing
0.5 tsk garam masala
1 tsk salt
ris
roti
chapati

Fräs paneer eller tofu i lite olja så att den får fint med färg.

Häll ner spenat, chili, vitlök, ingefära och vatten i en blender och mixa allt till en slät puré. Ta lite vatten i taget, bara så att mixern kan jobba. Enklast är för övrigt att göra det här i omgångar tills allt är mixat. Du kan även ta hjälp av en stavmixer.

Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs spiskumminen tills den får fint med färg.

Rör ner lök och låt fräsa med tills den mjuknar. Krydda med gurkmeja, chilipulver, hing/asafoetida och garam masala. Låt fräsa på i en minut.

Häll ner spenatpurén och paneer eller tofu. Låt puttra på i några minuter. Såsen ska tjockna och har du en för rinnig sås är det bara att låta den puttra på i några minuter till. Smaka av med salt.

Servera med ris eller roti/chapati.

Publicerad: 4 oktober, 2021

Vegetarisk palak paneer

Ingredienser

Ingredienser

Gör såhär

Bli medlem

Vegetarisk palak paneer

Liknande recept

Ingredienser

Ingredienser

Gör såhär

Liknande recept

Bolognese med indiska smaker

Malaysisk dal med röda linser

Världens bästa vegetariska moussaka

Koreanska kikärtor i tortillabröd

Surkålspannkakor

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem