
Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk Vietnamesisk Banh Mi
4 portioner
En klassisk vietnamesisk macka som vi aldrig tröttnar på. Fylld med tofu, picklade grönsaker och het srirachamajonnäs.
Ingredienser
4 port
Picklade grönsaker
- 2 st morötter
- 0.5 st gurka
- 1 knippe rädisor
- 1 st rödlök
- 1 dl ättiksprit (12 %)
- 2 dl strösocker
- 2.5 dl vatten
- 2.5 dl vatten
Srirachamajonnäs
- 1 dl majonnäs
- 2 msk srirachasås
Servering
- 200 g tofu
- 1 msk ljus sojasås
- 4 st baguetter
- koriander





