Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk Vietnamesisk Banh Mi
En klassisk vietnamesisk macka som vi aldrig tröttnar på. Fylld med tofu, picklade grönsaker och het srirachamajonnäs.
Ingredienser
4 port
Picklade grönsaker
-
2 st morötter
-
0.5 st gurka
-
1 knippe rädisor
-
1 st rödlök
-
1 dl ättiksprit (12 %)
-
2 dl strösocker
-
2.5 dl vatten
-
2.5 dl vatten
Srirachamajonnäs
-
1 dl majonnäs
-
2 msk srirachasås
Servering
-
1 msk ljus sojasås
-
4 st baguetter
-
koriander
Betalt samarbete med Yipin
Yipin
Yipin Naturell Tofu
Men den smakar ju nästan inget? Precis! Det är det som är det fina med Yipins klassiska, naturella tofu med fast konsistens. Du smaksätter den precis som du vill, och väljer sen om du vill steka, fritera, ugnsbaka, woka eller panera. Enkelt, gott och proteinrikt – den blir vad du gör den till! Idag är Yipin den mest köpta tofun i Sverige, gjord med kärlek av Familjen Lu i Vallentuna och med gammelmormors recept som gått i flera generationer.
