Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk Vietnamesisk Banh Mi
4 portioner
En klassisk vietnamesisk macka som vi aldrig tröttnar på. Fylld med tofu, picklade grönsaker och het srirachamajonnäs.
Ingredienser
4 port
Picklade grönsaker
-
2 st morötter
-
0.5 st gurka
-
1 knippe rädisor
-
1 st rödlök
-
1 dl ättiksprit (12 %)
-
2 dl strösocker
-
2.5 dl vatten
-
2.5 dl vatten
Srirachamajonnäs
-
1 dl majonnäs
-
2 msk srirachasås
Servering
-
200 g tofu
-
1 msk ljus sojasås
-
4 st baguetter
-
koriander
