Fotograf: Eva Hildén
Frasiga vegetariska zucchinibollar med pinjenötter
De här gröna bollarna är inte bara ett färgglatt inslag utan gör sig även bra både varma och kalla. Som gjorda för en buffé helt enkelt.
Ingredienser
4 port
- 1 burk à 400 g kikärtor
- 2.5 dl brödsmulor
- 300 g zucchini
- 1 st rödlök
- 0.5 dl majsstärkelse
- 2 msk olivolja
- 2 msk rostade pinjenötter
- salt
- 1 nypa svartpeppar
Dom här är så otroligt goda. Byter ut pinjenötter mot solrosfrön!