Börja kvällen med plockrätter, följt av franska influenser och avsluta med en chokladpaj med kola.

Vi är gigantiska fans av Martin Nordin och älskar hans tidigare böcker Gröna burgare och Eld rök grönt. Nu är det dags för svamp, och få kan skapa magi i köket som Martin. Här kommer några recept ur hans bok Laga svamp.

Jag är uppvuxen på äpplen från mina farföräldrars trädgård och tycker att de är fenomenala att knapra på som de är. Men om du precis som jag älskar äpplen får du inte glömma att använda dem i matlagning också! De ger en krispighet, sötma och syra som är oslagbar. Här har jag använt äpplen i allt från risotto och smördegspizza till pannkakor och linsgryta.

Jag har alltid älskar färsrätter, både som såser, bollar, burgare och tacos. Här lekte jag med vegetarisk färs och tog fram några av mina absoluta favoriträtter med färs. Så smidigt, roligt och framför allt försvinnande gott.

Ambra kombinerar dadlar, mandel, kokos och en subtil touch av havssalt. Fylliga smaker och en perfekt textur som är både mjuk och krispig.

Laven Mokri har släppt en fantastisk kokbok med kurdisk mat, vackra bilder, matkultur och minnen.

– ”Vi ser en ökad efterfrågan av vegetariska livsmedel, men ser också att det saknas ekologiska alternativ i kyldisken. Det ska vara både gott och enkelt att laga vegetarisk vardagsmat och därför lanserar vi nu två stycken vegokorvar,” säger Maria Andersson, Brand Manager på Kung Markatta. Båda korvarna är veganska och har en bas av […]