Näringsjäst är intaktiv jäst som används mycket i det växtbaserade köket. Den har en ostig och umamirik smak som passar i allt från såser, röror, desserter och grytor.

Det är alltså Häagen-Dazs i USA som lyssnat på sina glasstörstande veganer och tillslut tog beslutet att ta fram fyra veganska glassar. De säljs nu enbart på Target och det verkar inte som att de kommer se Sveriges ljus på ett bra tag, men vi kan ju hoppas. Istället för att ha en växtbaserad mjölk […]

Preem gjorde ett jobbigt misstag för ett tag sen då de taggade sin kycklingkorv som ”vegetariskt”, vilket fick många att rycka till. Men nu gör de om och gör rätt med en vegansk korv av märket Astrid & Aporna. Det står inte om den bara ska finnas på utvalda Preem, så vi håller tummarna för […]

Det visar en ny opinionsundersökning från Djurens Rätt. Totalt svarade nästan var tionde svensk (9 %) att de är vegetarianer eller veganer vilket är i linje med tidigare undersökningar. Andelen personer där intresset för vego har ökat är dock betydligt större nu än för bara två år sedan – nästan varannan svensk (47 %) som inte […]

Öland Roots ledord är kärlek, solidaritet och medvetenhet. Här lyssnar man på grym musik och äter gott… det är nämligen en 100 % vegansk festival som värnar om miljön och om djuren. Här finns fyra egna matserveringar, som inkluderar en pizzeria, en grill, ett fik och en fine dining restaurang. De arbetar dessutom hårt med […]

– Veganskt är det nya sushi. För 15 år sedan fanns det knappt några sushirestauranger, nu finns det en i varje gathörn. Idag är det efterfrågan på vegansk mat som ökar. Vi fick in ordrar redan innan vi hunnit få nycklarna till köket. Beställningarna kommer främst från moderna företag som vill bidra till hållbarhet och […]