Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk hoisinfärs med risnudlar
En smakrik färs som gör sig bäst med nykokta risnudlar. Den fylliga smaken kommer mycket från hoisinsåsen som du hittar i den asiatiska hyllan.
Ingredienser
4 port
Asiatisk färs
- 400 g vegofärs
- 1 msk rapsolja
- 2 tsk sesamolja
- 1 st purjolök, tunt skivad
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 1 dl hoisinsås
- 1 msk ingefära
- 1 st röd chili, finhackad
- 1 ask sockerärtor, tunt strimlade
- salt
Servering
- 4 portioner risnudlar
- 0.5 dl hackade jordnötter
- 1 st lime, i klyftor
- färsk koriander
