Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk pulled tofuburgare
Den här burgaren görs på hyvlad tofu som ger härliga remsor som sedan får smak av en kryddig BBQ-sås. Istället för coleslaw kör jag här på en krispig kålsallad.
Ingredienser
2 port
Pulled Tofu
- 200 g tofu
- 1 dl BBQ-sås
- 2 tsk riven ingefära
- 0.5 tsk mald spiskummin
- 0.5 tsk rökt paprikapulver
- 5 droppar Tabasco
- salt
- svartpeppar
Kålsallad
- 300 g strimlad vitkål
- 0.5 st rödlök
- 2 tsk äppelcidervinäger
- 1 tsk rapsolja
- 0.5 tsk torkad oregano
- 0.5 tsk salt
- svartpeppar
Servering
- majonnäs
- hamburgerbröd
