Fotograf: Eva Hildén
Krämig vegetarisk linspasta
Det här är en löjligt enkel pastarätt jag gör när jag är hungrig och bara måste ha något snabbt. Du kan använda 1 dl linser och 200 g vegofärs också om du känner för det. Och ja, du kan även testa belugalinser, men tänk då på att de kräver längre koktid och eventuellt lite mer vatten.
Ingredienser
4 port
- 4 portioner pasta
- 1 msk olivolja
- 1 st gul lök, finhackad
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- 2 dl röda linser
- 1 burk à 400 ml krossade tomater
- 4 dl vatten
- 2 dl crème fraîche
- salt
- svartpeppar
