Mat & menyer

Det finns få tillbehör som levererar lika mycket smak med så lite ansträngning som rostad potatis. Krispig utsida, mjukt inre och oändliga möjligheter att smaksätta med citron, vitlök, örter och dressingar. Oavsett om du gör krosspotatis, grekisk citronpotatis eller en riktigt bra plåt med ugnsrostade småpotatisar så är det svårt att misslyckas.

Det finns få råvaror som skriker svensk vår och försommar lika mycket som rabarber. De rosa stjälkarna dyker upp när vi längtar som mest efter ljusare dagar och blir snabbt till pajer, kakor, lemonad och somriga desserter. Syrligt, sött och alldeles underbart.

Krämig soppa, krispig burgare, rostad middag eller kryddig vardagsfavorit. Blomkål är en av de mest mångsidiga grönsakerna i köket och har gått från anonym basvara till självklar huvudperson i moderna vegorätter.

I Linköping arrangeras vegomässan Linköping Vego med föreläsningar och smakupplevelser, medan Glossy Cakes i Stockholm firar sitt tvåårsjubileum med dans, godsaker och aktiviteter för hela familjen.

Linsgryta har blivit svenskarnas tryggaste vegorätt. Och vi fattar varför.

En riktigt bra potatissallad kan vara det som gör hela grillkvällen. Krämig, syrlig, örtig eller matig. Här är inspirationen och tipsen som tar din potatissallad från standard till något alla pratar om.

Lätt, luftig och intensivt chokladig. Vegansk chokladmousse är enklare att göra än du tror. Här får du tips på hur du lyckas utan ägg, plus inspiration till flera goda varianter och smaksättningar.

Grillsäsongen är här och allt fler väljer att lägga vegetariska korvar på grillen. Här hittar du inspiration, recept och toppings som lyfter din vegokorv till nästa nivå.

Trötta bladgrönsaker, dagsgammalt bröd eller delarna på grönsaken som du kanske vanligtvis inte ens tänker på. Släng dem inte! Det finns flera smarta grejer du kan göra med ditt matsvinn. Karoline delar här med sig av bl.a. kimchi på blomkålsblast och buljongpulver på italiensk brödsallad.

Här får du en hel hög med färgsprakande och goda recept att bjuda på, inte bara till midsommar, utan till sommarens alla fester. Här finns röror och sallader blandat med goda grejer att lägga på grillen. Och glöm för allt i världen inte den franska jordgubbspajen till efterrätt!

Vegetariskt är inte längre det nya på tallriken. I stället visar årets Matrapport ett mer nyanserat läge där vego både bromsar in och blir mer självklart i vardagen.

Tacos i topp och pizza hack i häl. Helgtoppen 2026 visar vad svenskarna helst lagar när det är dags att unna sig något extra. Här har vi tagit favoriterna och gjort dem gröna.

Köttfärssås, kyckling och korvstroganoff. Svenskarnas vardagsfavoriter står sig starka. Men hur ser de ut i vegetariska versioner ? Här har vi samlat de populäraste rätterna men helt vego.

Linsgryta i topp och tacos på uppgång. Årets vegotopp visar ett tydligt skifte i svenskarnas vegetariska matlagning där enkla, proteinrika rätter tar plats, samtidigt som klassikerna håller sig kvar.

Våren bjuder på strålande sol, spirande smaker och pulserande färger. Och jag som älskar grönt, både som färg och mat, vill få i mig det på alla möjliga sätt. Här är bland annat en nästan lysande risotto, krämig citronpasta med stekt sparris och en glimrande grön paj.

Paj är en av de mest tacksamma rätterna du kan laga. Den funkar lika bra till vardags som till helg, går att förbereda i god tid och kan varieras i det oändliga. Oavsett om du är sugen på en klassisk ost- och grönsakspaj, en matigare variant med baljväxter eller en lite lyxigare paj till middagsbjudningen, […]