Pitabröd är perfekt när du vill laga en enkel middag som ändå känns riktigt matig. Bröden går snabbt att fylla och passar lika bra till vardagsmiddag som till lunch, picknick eller plockmat. Du kan fylla pitabröd med falafel, kikärter, linser, rostade grönsaker eller kryddiga röror och sedan toppa med hummus, tahini, yoghurt, örter och något friskt eller syrligt.

Fyllda pitabröd till middag

Fyllda pitabröd är ett enkelt sätt att få många smaker i samma rätt. Prova till exempel pitabröd med zucchinifalafel, shawarmakryddad kalrot och hummus eller rostad blomkål med grön tahini. Krispiga kikärter passar också perfekt i pita tillsammans med avokadokräm, pesto eller en krämig kikärtsröra.

Vill du ha något lite annorlunda kan du göra arayes, där pitabrödet fylls och steks eller rostas tills det blir krispigt. Det går också utmärkt att använda pitabröd som botten till snabba pitapizzor.

Vad kan man fylla pitabröd med?

Nästan allt. Ett bra fylld pitabröd får gärna innehålla något krämigt, något krispigt och något friskt. Hummus, tahinisås och vegansk yoghurt fungerar fint som bas. Lägg sedan till falafel, linser, kikärter eller rostade grönsaker och avsluta med färska örter, sallad, gurka, citron eller chili.

Här hittar du våra bästa recept med pitabröd, både snabba vardagsrätter och lite mer smakrika varianter för helgen.