Kokböcker

Hedvig Billengren Lindenbaum är aktuell med en smått fantastisk bok dedikerad gröt. Här finns kreativa och smakrika varianter på gröt, både till frukost, lunch, middag och dessert.

För bagaren och mataktivisten Sébastien Boudet är gröt långt mer än en enkel frukost. I nya boken Den nya gröten lyfter han gröten som symbol för ansvar, framtid och kärlek till jorden. ”Gröt är gastronomi, historia, protest och hopp – allt i samma skål”, säger han.

I 100 små rätter i säsong bjuder Klara Ingemyr på en färgsprakande och inspirerande hyllning till grönsakerna – i sin bästa form. Med tydligt fokus på säsongens råvaror och ett upplägg som passar både vardag och fest.

Med enkla råvaror, mycket grönsaker och smaker från barndomens Dhaka vill kocken och krögaren Nahid Hassan visa den bengaliska maten på riktigt. I nya boken Shanti berättar han om sin mamma, om vegetariska traditioner och om varför nästan alla ”indiska” restauranger i Sverige egentligen är bangladeshiska.

Elitidrottarna Lina och Sanna El Kott Helander har släppt en bok fylld med hälsosamma och växtbaserade frukostar, fikor och mellanmål för alla som tränar. Det är varierat, inspirerande, färgglatt och framför allt förödande gott och nyttigt på samma gång.

Förgyll din frukost med nybakade frallor. Här är tre frallor av favoriten Fredrik Nylén som du bara måste testa.

Äntligen är Maria Zihammou tillbaka med ännu en vegobok! I Vardagsvego får du enkel vegomat som exploderar av smaker från hela världen. En inspirerande blandning av snabba, enkla, billiga och allt-i-ett-recept.

En god jul är en grön jul och en grön jul är något som Karoline Jönsson kan bäst. I sin senaste kokbok delar hon med sig av sina bästa julrecept, från sticky blomkål och solrosbollar till radicchiosnittar och sprakande lila kålsallad.

Diana ”Diadonna” Dontsova har släppt den helt fantastiska boken Diadonnas balkanmat som vi inte kan få nog av. Matglädje och matkultur i ett, med brutalt vackra bilder och mat man bara vill plocka ut från fotona och äta upp. Vi vill laga exakt allt!

Mattias Kristiansson har skrivit den veganska matbibeln "Det veganska köket" med 1700 växtbaserade recept.

Anja Allvin och Anastasia Lundqvist har skapat en smått fantastisk bok där vi får upptäcka det varierade och inspirerande ukrainska köket. I boken CMAK får vi resa runt i Ukraina, smaka på maten, träffa människorna och lära oss om historien som format det ukrainska köket.

Det persiska köket är rikt och mångfacetterat men samtidigt lite förbisett här i Sverige. Och vem bättre att visa upp det än bästa Maryam Madresi som släppt en fantastisk bok — Ett persiskt kök.

Klassikern är att många klumpar ihop maten från Indien, Pakistan och Bangladesh i ett. Fel, fel, fel! I Rizwan Qaderys nya bok Masala mama ger han en inspirerande introduktion till det bengaliska köket. Fullt med kryddor, smaker och nya tekniker att ta till sig.

Kaja Hengstenberg är ett riktigt kakmonster! Hon driver inte bara kakbutiken Krümel utan har nu även släppt en kakbok, Cookies & Crumbs, som är fylld med kakkärlek i mängder. Knapriga, sega, stora, små och smaksatta med allt möjligt gott.

Chrisin Kashou är inte bara vinnaren av Sveriges Mästerkock 2021, utan har också släppt kokboken – Finger food. En härlig mix av smårätter från Östasien och Mellanöstern.

Vegomat smakar inte bara gott, varje gång du skippar köttet bidrar du till en bättre värld. Vi på VEGO uppmuntrar alla steg i rätt riktning och har därför pratat med Cecilia Vikbladh som tagit begreppet Veggivore till Sverige.