Nyheter

ICA:s veganska pytt i panna är en färdig, växtbaserad rätt som är perfekt i en stressad grön vardag.

Naturell tofu från Peas of Heaven – ett proteinrikt och ekologiskt basval i det växtbaserade köket.

Brödfria pizzabottnar på vitkål ger en klimatsmart och växtbaserad twist på favoritpizzan.

Letar du efter inspirerande, vacker och hälsosam mat full av matexplosioner och överraskningar har du hittat rätt. Stephanie Verstifts bok Mundekullas gröna kök är ett riktigt glädjepiller för matälskare med många tips för att lyckas i vegoköket.

Elitidrottarna Lina och Sanna El Kott Helander har släppt en bok fylld med hälsosamma och växtbaserade frukostar, fikor och mellanmål för alla som tränar. Det är varierat, inspirerande, färgglatt och framför allt förödande gott och nyttigt på samma gång.

Gott, nyttigt och en närmast outtömlig resurs. Tång kallas allt oftare för framtidens mat. Vi träffade danska tångexperten Rie Ladefoged som kallar tång för havsgrönsaker och som sedan många år säljer egna tångprodukter.

Det finns så mycket att upptäcka om vi tar oss ut i naturen. Vilda växter, blommor, skott, frukt och bär. Linda och Malin Persson gjorde precis det. De såg vad de hittade på sina promenader och utmanade sig sedan att ta fram allt från ätbara recept till egen hudvård och städprodukter. Allt resulterade i den väldigt vackra och lika inspirerande boken Systrarna Perssons Skafferi.

Efter jul och nyår, med extra utgifter för mat, resor och firande, går många svenska hushåll in i januari med ansträngd ekonomi. Samtidigt upplever många att matkostnaderna fortfarande ligger på en hög nivå under 2026, trots förhoppningar om lättnader efter de senaste årens prisökningar. Januari har länge varit känd som årets fattigaste månad – och i år är inget undantag.

Testvinnaren* Real Green Burger byter nu namn till Mung Bean Burger med ambitionen att fler ska upptäcka den ”hemliga superbönan”. Den proteinrika mungbönan är fylld med antioxidanter och näringsämnen. Burgaren från MAX får bland annat sällskap av jalapeños och krämig creoledressing. En perfekt burgare för den som letar efter en god, i dubbel bemärkelse, start på burgaråret 2026.

Sara Ask och Lisa Bjärbo är proffs när det kommer till att ta fram recept för en galet stressad vardag. Bara för att man inte har tid så ska inte det sätta stopp för ändlöst god vegomat!

Paria Nemati driver Instagramkontot Prayasvegan och jobbar på att ge ut en vegansk kokbok med persiska recept. Vi pratade med henne om persisk mat, vegomat i det persiska köket och vilka olika rätter som finns. Paria delar även med sig av en mumsig persisk sellerigryta.

Silkeslena smoothies, krämiga soppor och hemmagjort nötsmör – med rätt blender blir växtbaserad mat både enklare och roligare. Nu lanseras en ny kökshjälp som vill ta vegoköket till nästa nivå.

Från första mötet med vegansk mat till att göra den till en naturlig del av din vardag – den här guiden tar dig igenom vägen mot ett mer växtbaserat sätt att äta, med konkreta steg och peppande tips för att göra omställningen både enkel och rolig.

Att välja växtbaserat handlar om mer än bara mat på tallriken. I denna artikel reflekterar författaren över varför en kost baserad på växter kan göra skillnad för djurens välfärd, vår egen hälsa och planetens framtid – med tydliga perspektiv på klimat, miljö och personlig livsstil.

Förutom nyårsdagsfavoriten, pizza, vill svenskarna duka upp med husmanskost efter julfirandet. Det visar en ny undersökning från HelloFresh som undersökt vad svenskarna längtar efter när julen är över.