Vegonytt

De driver båda Michelinkrogen Agrikultur och står alltså bakom den ruskigt spännande menyn på årets gala. Menyn har, i samråd med Ifpi och Oatly, tagits fram enligt WWF:s “One Planet Plate” som ger en tumregel för vad en genomsnittlig måltid får kosta i CO2e-valuta om vi ska lyckas nå klimatmålen. Den gränsen ligger idag på […]

Nytt på Espresso House för i år är bland annat Vegansk Frapino Kladdkaka som görs på kokosdryck med sojagrädde och vegansk chokladcrumble på toppen. Mixad på beställning och har smak av ljuvlig chokladkaka. Även Frozen Lemonade är ny. Denna iskalla nyhet är så god att rykten säger att risken för brainfreeze är stor, så kom […]

*I samarbete med Puckies of Sweden* Jag ska ärligt säga att jag fick alla produkter från Puckies of Sweden skickade till mig och de… är… så… goda. De är inte alls som tråkigt dadelgodis utan något helt eget och underbart. Bäst är nog att de är i så lagom stora bitar, perfekta för min fika. […]

Pizzan kan antingen fås med deras klassiska pan pizza eller surdegsbotten med inspiration från San Fransisco. Just vegeroni-pizzan är toppad med tomatsås, massor med den veganska pepperonin Vegeroni och vegansk mozzarella. De flesta Pizza hut har för övrigt vegansk ost så du kan alltid äta något mumsigt hos dem.  

De första Oatlaws-produkterna som når butikshyllorna är tre 100% veganska puddingar: Oat & Chia Pudding Red Berries, Oat & Chia Pudding Mango Passion samt Oat & Protein Pudding Chocolate. Oat & Chia Pudding Red Berries: En mättande chiapudding med olika bär och havre. Innehåller jordgubbar, svarta vinbär, hallonpuré, vatten, havre, potatismjöl, rapsolja, chiafrön, linfrön, äpple, johannesbröd, […]

– ”Vi har en bra produkt som vi är stolta över. Smak och det låga klimatavtrycket har imponerat på såväl konsument- som expertpaneler. Vårt val att använda potatis som bas gör att vi har en superhållbar dryck. Potatisen behöver inte mycket alls för att växa och frodas. Det gör den superhållbar i jämförelse med andra […]

Jag fnittrade som ett barn när jag läste nyheten att de minst sagt legendariska wienerbröden från Fritidsbaren nu fanns som helt veganska. Folk har vallfärdat till Ystad i alla tider för att njuta av de magiska wienerbröden och de veganska smakar… exakt likadant. Originalreceptet är nämligen runt hundra år gammalt och har gått i arv […]

Vi som har smakat kan verkligen intyga hur ruskigt god Cocnut Dream är. Lenaste och krämigaste kokosglassen, gjord på ekologisk kokosmjölk och sen ripplad med bitar av kokos och mango. Bäst är nog kanske ändå passionssylten från Halländska Halfi. Ah! Jättegod att servera till rabarberpaj.

Den har tagit 2,5 år att utveckla men nu är den alltså Stockeld Chunk här. Bakom företaget står Sorosh Tavakoli och livsmedelsforskaren Anja Leissner. Stockeld Chunk är gjord på fermenterade ärtor och bondbönor och kan användas som fetaost i t ex sallader, pajer och varma rätter. Den är även toppen att smula över bowls och […]

Folkparken drog igång under hösten 2019 med restaurang, bar och grillkiosk och blev snabbt en succé. Nu flyttar Green Butcher in i grillkiosken som hållit stängd över vintern på grund av pandemin. Matbolaget Green Butcher utvecklar vegansk plantbaserad snabbmat gjord på svenska grönsaker från Västgötaslätten. För produktutvecklingen står kocken Jon Birgne som även är delägare […]

Den svenskodlade färsen är vegansk och man kan använda den precis som vanlig köttfärs i sina vanliga recept. Färsen innehåller enbart de tre baljväxterna sötlupin, gråärt, åkerböna samt raps från svenska åkrar. Det enda som har tillsatts är salt. Svenskodlad färs är gjord med en så enkel metod att alla med köttkvarn kan göra sin […]

Tortillan är gjord på majs vilket är den mest traditionella varianten i Mexiko, något som också gör att den blir glutenfri. För bästa resultat, värm en åt gången i en torr stekpanna på båda sidor tills de får en gyllene färg. Kryddmixen kan såklart användas för att krydda favorit-proteinet, men kan även blandas till en […]

Visst du t ex att det antalet vilda lejon i Afrika har halverats på 25 år!? Eller att det idag endast återstår 4000 tigrar i det vilda. Det är helt galet! Vi har startat en insamling här! Jag och tidningen VEGO vill hjälpa till att få samla pengar till stöd för WWFs arbete och som […]