Alla behöver en monstruöst god äppelpaj i sin repertoar. Den här pajen kombinerar frasig botten med krämig mazarinfyllning, krispiga äpplen och knaprig topping. En favorit som går hem hos alla.
Ingredienser
12 port
Söt pajdeg
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk strösocker
- 150 g smör
- 3 msk vatten
Mazarinfyllning
- 200 g mandelmassa
- 1 tsk kardemumma
- 75 g smör
- 0.5 dl grädde
- 2 msk majstärkelse
Äpplen
- 4 st äpplen
- 1 tsk kardemumma
- 1 msk kanel
- 1 dl flagad sötmandel
- 1 dl rårörsocker
Havretopping
- 1 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 1 tsk bakpulver
- 100 g smör
