Ärtravioli i citronsås

• 1 sats egen pastadeg
  Recept?

Recept?

Länk till vårt recept på egen pastadeg finns i tipsrutan nedan.

Tack för tipset!

Fyllning

• 5 dl gröna ärtor, tinade
• 1 dl färskost
  Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

Flera märken har växtbaserade alternativ till färskost. De är antingen baserade på havre, soja eller mandel (eller en kombination). Leta i kyldisken.

Tack för tipset!
• 1 dl riven parmesanost
  Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

Det finns många växtbaserade ostar att välja mellan. Leta efter sådana som är har mer smak. Det finns ostar med just mer smak som ersätter parmesanost perfekt.

Tack för tipset!
• 1 st citron, rivet skal
• 2 msk finhackad mynta
• 1 st vitlöksklyfta, riven
• svartpeppar
• salt

Citronsås

• 2 msk olivolja
• 0.5 st gul lök, finhackad
• 2 st vitlöksklyftor, finhackade
• 2 msk vetemjöl
• 2.5 dl grädde
  Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

Det finns flera växtbaserade alternativ till grädde, oftast baserade på havre- eller soja. 
Leta efter osötade varianter (alltså inte de som är gjorda för att vispas). Finns i kyldisken.

Tack för tipset!
• 2.5 dl vatten
• 1 msk flytande grönsaksfond
• 1 st citron, rivet skal och saft
• salt
• svartpeppar

Servering

• 1 dl gröna ärtor, tinade
• riven parmesanost
  Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

Det finns många växtbaserade ostar att välja mellan. Leta efter sådana som är har mer smak. Det finns ostar med just mer smak som ersätter parmesanost perfekt.

Tack för tipset!
• färsk mynta