Fotograf: Vegansk och vegetarisk kantarelltoast.

Farligt frasig och smältande god vegetarisk kantarelltoast

2 portioner

Gilla

Det här fungerar som en lättare lunch eller förrätt. Eller bara att äta när du är galet sugen på krämiga kantareller omfamnade av frasigt bröd.

Ingredienser

2 port

4 st vitt bröd
5 dl kantarell
1 st schalottenlök
1 st vitlök
1 msk smör
2 dl grädde
2 msk persilja
1 tsk timjan
2 dl ost
salt
svartpeppar

Ansa kantarellerna och stek dem i en torr stekpanna tills de har släppt sin vätska.

Hacka schalottenlöken och vitlöksklyftan fint. Blanda ner i svampen tillsammans med smöret och fräs allt tills det mjuknat och fått fint med färg.

Häll på grädden och låt den koka in nästan helt.

Blanda ner persilja, timjan och riven ost. Smaka av med salt och peppar.

Fördela blandningen på två av brödskivorna. Lägg på de andra brödskivorna och stek sedan allt i generöst med smör eller olja. De ska få fint med färg på båda sidorna.

Servera som de är eller med en god sallad.

Publicerad: 12 september, 2016

Farligt frasig och smältande god vegetarisk kantarelltoast

Ingredienser

Gör såhär

Bli medlem

Farligt frasig och smältande god vegetarisk kantarelltoast

Liknande recept

Ingredienser

Gör såhär

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem