Fotograf: Mattias Kristiansson
Favoriten: Vegetarisk kikärtsgryta med saffran
4 portioner
Det här är en all time favorite när det kommer till vegetariska grytor. Snabb, enkel och så god smak av saffran att benen viker sig.
Ingredienser
4 port
-
1 st gul lök, finhackad
-
1 st röd paprika, finhackad
-
2 msk tomatpuré
-
2 msk paprikapulver
-
2 tsk mald spiskummin
-
1 st kanelstång
-
0.5 g saffran
-
2 dl krossade tomater
-
1 burk à 400 ml kokosmjölk
-
1 st grönsaksbuljongtärning
-
2 burkar à 400 g kikärter
-
salt
