Fotograf: Mattias Kristiansson
Grillad vegetarisk korvmacka med het tomatsås, piperade och rostad lökmayo
Tänk att något så enkelt kan bli så gott. Frasigt bröd med en het tomatsås, Rydbergs smarriga sommarnyhet, ett gäng korvar och en baskisk grönsaksröra.
Ingredienser
2 port
- 4 skivor surdegsbröd
- 4 st vegokorvar
- Rydbergs Rostad lök Mayo
Het tomatsås
- 1 burk à 400 ml krossade tomater
- 2 msk olivolja
- 2 tsk strösocker
- 2 tsk torkad oregano
- 2 st vitlöksklyftor, pressade
- 1 st röd chili, finhackad
- salt
- svartpeppar
Piperade
- 1 st gul lök, skivad
- 2 st gröna paprikor, strimlade
- 2 msk olivolja
- 4 st tomater
- 1 st vitlöksklyfta
- 0.5 tsk torkad basilika
- 0.5 tsk torkad oregano
- salt
- svartpeppar
