Vegetarisk indisk fylld tortilla

2 portioner

Gilla

Här kommer en twist på baida som är ett fyllt, stekt tunnbröd från Mumbai. Lagom het fyllning och härligt krispig på utsidan.

Ingredienser

2 port

250 g sojafärs
rapsolja
1 rödlök
2 vitlök
2 ingefära
1 grön chili
1 tsk chilipulver
0.5 tsk garam masala
0.5 tsk spiskummin
2 msk koriander
1 msk vatten
salt
4 tortillabröd

Fräs färsen i lite olja tills den får fint med färg.

Rör ner rödlök, vitlök, ingefära och chili. Låt fräsa med tills löken mjuknar.

Rör ner chilipulver, garam masala, spiskummin och koriander. Låt fräsa med i en minut.

Rör eventuellt ner lite vatten så att röran håller ihop bättre. Smaka av med salt.

Fördela röran på tortillabröden. Vik ihop till små paket och fräs sedan gyllene i olja. Börja med skarven nedåt så att den blir krispig, då håller paketet ihop lättare.

Servera tillsammans med chutney. Grön korianderchutney är supergott, jag älskar även färdigköpt tamarindchutney eller mango chutney.

Publicerad: 14 mars, 2020

Vegetarisk indisk fylld tortilla

Ingredienser

Gör såhär

Bli medlem

Vegetarisk indisk fylld tortilla

Liknande recept

Ingredienser

Gör såhär

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem