Fotograf: Vanlife
Moussaka i stekpanna
2 portioner
Frågar du mig så blir den här rätten ännu godare dagen efter den har tillagats, därför tar jag alltid i lite med portionerna när jag gör moussaka. Allt får plats i en större stekpanna – har du ingen sådan rekommenderar jag en gryta eller kastrull. Väldigt god ihop med ljust bröd eller en stor sallad.
Ingredienser
2 port
-
1 st aubergine
-
salt
-
1 st gul lök, finhackad
-
1 st vitlöksklyfta, finhackad
-
1 krm mald kanel
-
1 nypa chiliflakes
-
1 tsk torkad oregano
-
1 krm svartpeppar
-
1 burk à 400 ml hela tomater
-
0.5 st grönsaksbuljongtärning
-
150 g fetaost
-
1 förpackning gröna eller svarta linser
-
olivolja att steka i
Gör så här
Receptkreatör
Eric Törnblad, CarL Waite & Isabel Waite
Vanlife - kokboken
I Eric Tornblads samt Carl och Isabel Waites bok Van- life – Recept och inspiration för dina äventyr (Laven- der Lit förlag) hittar du vegetariska recept som är anpassade efter förutsätt- ningar som hör till ett liv på vägarna. Enkelt, varierat och supergott.
Receptkreatör
Eric Törnblad, CarL Waite & Isabel Waite
Vanlife - kokboken
I Eric Tornblads samt Carl och Isabel Waites bok Van- life – Recept och inspiration för dina äventyr (Laven- der Lit förlag) hittar du vegetariska recept som är anpassade efter förutsätt- ningar som hör till ett liv på vägarna. Enkelt, varierat och supergott.
