Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk pasta med zucchinipesto
4 portioner
Zucchini används här på två sätt. Dels som grunden i en pesto, men även stekt för att ge lite konsistens till den här rätten.
Ingredienser
4 port
-
3 st zucchini
-
2 msk pinjenötter
-
0.5 dl riven parmesanost
-
1 st vitlök
-
0.5 kruka basilika
-
2 msk olivolja
-
0.5 tsk chiliflakes
-
salt
-
svartpeppar
-
4 portioner pasta
