
Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk pasta med zucchinipesto
4 portioner
Zucchini används här på två sätt. Dels som grunden i en pesto, men även stekt för att ge lite konsistens till den här rätten.
Ingredienser
4 port
- 3 st zucchini
- 2 msk pinjenötter
- 0.5 dl riven parmesanost
- 1 st vitlök
- 0.5 kruka basilika
- 2 msk olivolja
- 0.5 tsk chiliflakes
- salt
- svartpeppar
- 4 portioner pasta



