Scrambled eggs på röda linser

• 2 dl röda linser
• 2 dl vatten
• 1 dl grädde
  Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

Det finns flera växtbaserade alternativ till grädde, oftast baserade på havre- eller soja. 
Leta efter osötade varianter (alltså inte de som är gjorda för att vispas). Finns i kyldisken.

Tack för tipset!
• 1 tsk svart salt
  Vad är det?

Vad är det?

Svart salt eller Kala namak är ett naturligt svart bergssalt med en tydlig svavelsmak (=äggig smak). Finns i välsorterade matbutiker och indiska butiker. Kan yteslutas.

Tack för tipset!
• 0.5 tsk gurkmeja
• 2 msk näringsjäst
  Vad är det?

Vad är det?

Små ljusgula flingor av torkad jäst med en "ostig", umamirik smak. Hittas i välsorterade matbutiker, hälsokosten eller på nätet.

Tack för tipset!
• salt
• svartpeppar

Servering

• rostade tomater och champinjoner
• rostat bröd