Vegetarisk Soup à l’oignon – Fransk löksoppa
4 portioner
Löksoppa är en ständig favorit. Här möts den mjuka sötman från löken med lätt syrlighet från gröna vinteräpplen. Behöver vi säga mer?
Ingredienser
4 port
- 8 st gul lök
- 5 st vitlök
- 2 st grönt vinteräpple
- 2 dl vitt vin
- 1000 ml grönsaksbuljong
- 0.5 msk äppelcidervinäger
- 1 msk färsk timjan
- 1 tsk torkad timjan
- salt
- svartpeppar
- 6 skivor surdegsbröd
- olja