Jag har tryckt in en massa klassiska mexikanska smaker i den här burgaren – och det blev en hit! Den innehåller också flera olika baljväxter, så den är väldigt nyttig och glutenfri!
Ingredienser
4 port
Burgare
- 4 st burgare
- 2.5 dl kokta kikärter
- 1.25 dl kidneybönor
- 1.25 dl svarta bönor
- 2.5 dl majskorn
- 2 st salladslök
- 1 st chilifrukt
- 1 nypa koriander
- 1 msk chipotlepasta
- 5 msk bovetemjöl
- 0.5 st lime
- 2 msk extra jungfruolivolja
- kokosolja
Tomatsalsa
- 2 st tomat
- 1 nypa koriander
- 0.5 st rödlök
- 1 st jalapeño
- 1 st vitlök
- 1 st lime
