Fotograf: Karoline Jönsson
Vegetariska quesadillas
4 portioner
Uppdatera de klassiska varma mackorna till quesadillas i stället! Snabba och enkla att göra när alla är hungriga och man snabbt vill ha mat på bordet! Variera utifrån vad du gillar eller har hemma. Vill man göra dem lite matigare kan man t ex tillsätta lite lätt krossade kokta bönor.
Ingredienser
4 port
-
200 g fryst hackad spenat
-
3 dl majskorn, frysta går bra
-
0.5 dl crème fraîche
-
3 dl riven ost
-
0.5 dl hackad persilja eller koriander
-
1 tsk torkad oregano eller timjan
-
salt
-
svartpeppar
-
8 st tortillabröd
-
olja att steka i
Glutenfritt?
Använd glutenfria tortillabröd.
