Het vindaloo och svalkande raita slaw. Här kommer en härligt kryddig "pulled" burgare med inspiration från Indien.
Ingredienser
4 port
Pulled vindaloo
- 300 g Lupinfilé
- 0.5 dl rapsolja
- 1 st rödlök
- 4 st vitlök
- 1 msk ingefära
- 1 msk chilipulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk koriander
- 0.5 tsk gurkmeja
- 0.25 tsk kryddnejlika
- 0.25 tsk svartpeppar
- 0.25 tsk kanel
- 0.25 tsk kardemumma
- 2 msk vitvinsvinäger
- 4 dl krossade tomater
- salt
