Familjens gröna veckomeny v.32

Med den här smakrika jordnötssåsen får du en mustig och aromatisk måltid på nolltid. Servera gärna med dina favoritgrönsaker till, kokta eller färska.

Cashewnötter ger krämiga och släta pastasåser. Bara viktigt att blötlägga de först och använda en höghastighetsblender. Här ger de en extra fyllighet till en enkel och god tomatsås.

Festligt gröna bollar som egentligen går att göra på vilken typ av gröna blad som helst som du råkar ha i kylen. Här an- vänds grönkål eftersom det är i säsong.

Visste du att smör förhöjer andra smaker? I den här rätten med många kryddor lyfter smöret smakerna så att de fullkomligen hoppar runt i munnen. Vill du servera med ris så är det bra att börja med att koka det först. En krispig, kryddig kålrotssallad är gott till curryn.

En crunchwrap är ett fantastiskt sätt att äta din taco på. Du viker in alla ingredienser i ett tortillabröd och steker frasigt. Helt magiskt!

I ärlighetens namn har tofu inte varit en av mina favoriter – tills jag provade den här rätten. Till rotfruktssalladen kan du använda dig av de rotfrukter du har hemma eller tycker om.

Laxpasta är en av de populäraste vardagsrätterna i Sverige. Här kommer en helt växtbaserad variant.

Kanske världens familjevänligaste bakverk? I den här chokladbollssmeten använder vi havrekli i stället för vanliga havregryn, och det gör att smeten blir lite krämigare och mjukare än annars. Lite mer som lyxiga praliner helt enkelt. Fast fortfarande lika lätta att göra.