Vegos billiga veckomeny v.11

Den här pastan är god som den är. Krämig, syrlig, omfamnande. Men den lyfts till nya skyar av rökig, kryddig tofu. Herregud, vad gott det är.

Den här pannan med vegofärs och kikärter är perfekt vardagsmat. Både som en egen rätt eller tillsammans med ett gott bröd eller ris.

I min familj brukar vi kalla de här snabba och lättgjorda smörgåsarna "smaskisar". Gör gärna din egen variant genom att tillsätta exempelvis lite vegansk crème fraiche, en nypa chiliflagor, olika färska örter...

En färgsprakande och smakrik soppa som ger dig en riktig antioxidantboost. Rödbetan är antiinflammatorisk, avgiftande och stärker immunförsvaret.

Den här rätten är perfekt att göra om man har rester av kokt ris som står i kylskåpet. Tänk på den som en rispytt där du kan variera lite, ta vad du har och tycker är gott och kanske passa på att bli av med några skruttiga grönsaker som blivit liggande lite för länge i kylskåpet.

Snabba kikärter med den koreanska chilipastan gochujang. Lagom hett och krämigt med krispiga grönsaker till.

Så enkel pastasås som bara rörs ihop och blandas med såsen. Härlig smak av pesto, soltorkade tomater och vitlök.

Havre har använts i det skotska köket sedan urminnes tider, som till exempel i den här efterrätten med havregryn, hallon, whisky och grädde. Med havregrädde blir den bara ännu godare.