Vegos veckomeny v.49

Enkla bollar med mycket smak. Servera tillsammans med saffransaioli och rostade rotfrukter, couscous eller vad du nu gillar. Några skivor vitlöksbröd låter också fantastiskt till.

Om man lägger spenat i sin linsgryta blir det dal palak. Lite pickles eller några limeklyftor passar bra till.

Här kommer en ruskigt enkel OCH billig middag med grekiska smaker. Lagom lyxig och gott med bara pitabröd till.

En snabblagad gryta med många smaker som är lätta att gilla – även för de mest kräsna munnar. Grytan funkar dessutom perfekt att göra storkok av och frysa in.

Det bästa av två världar! Här kommer en maffig, krämig och kryddig tacolasagne fylld med tacofärs och en smältande god ostsås.

Personligen gillar jag de mindre tacobröden så att man kan göra flera olika varianter. Både masserad rå kål och grillad kål är fantastiskt gott i tacos! /Victoria

Vegobullarna kan med fördel göras några dagar i för- väg och sedan åter stekas upp inför servering. De kan också hållas varma i ugnen medan kålen kokas om man vill servera direkt. Den här rätten är även supergod att äta tillsammans med potatismos, ättiksgurka och lingonsylt – nästan som en öppen kålpudding.

Det här är den godaste av chokladpajer inspirerad av pralinen trillingnöt! En trillingnötspaj med hasselnötter helt enkelt!