Vita bönor ger den krämigaste av röror. Här toppade jag med min snabbvariant av paprikaröran muhammara.

Det här är så somrigt att man kvittrar. En fluffig fetaostkräm som serveras med sen fräsch mellonsallad med oliver och mynta.

Jag dricker enbart alkohol vid ett par sällsynta tillfällen per år – jag föredrar att bli hög på riktiga råvaror och möten med människor. Här i boken hittar du ett stort drinksortiment utan alkohol. Men oavsett vad jag dricker - älskar jag att dricka ur vackra glas.

Den här rätten har jag sett överallt på instagram och Tiktok och överraskade mig faktiskt. Det var riktigt gott! Och inte minst enkelt. Bara våffla kokt potatis och ost (om du vill) tills allt är frasigt. Du får en krispig potatis du kan toppa med allt möjligt gott. Jag tog crème fraîche, rödlök, tångcaviar och dill. Det finns inga riktiga proportioner. Ta så mycket potatis som får plats i ditt våffeljärn.

Den här salladen har en asiatisk touch med sesam och sojasås. Den är så god som tillbehör och håller sig krispig länge i kylen. Du kan även vända ner kikärter eller marinerad tofu och du har en hel rätt i sig.

Många frågade om en vegetarisk variant på den virala succén döner kebab... i bakplåtspapper. Supersmidigt och så gott. Du måste testa!

En vintrig bulgursallad med gröna linser, jordnötter och grönsaker. En enkel lunch och perfekt matlåda.

Ännu en sallad från det ryska köket, men som är väldigt populär i Lettland. En enkel och färgglad sallad med rotfrukter, ärtor, äpple och surkål.