Fotograf: Mattias Kristiansson
Vintervit vegetarisk 3-rätters
20 november, 2024
Vackert frostbiten står den där och lockar i vit vinterskrud. Kravlös och enkel smälter den som nysnö i munnen. En middag klar som iskristall och gjord för att bjuda dina närmsta vänner på.
Vackert vit vegansk middag
Förrätt:
Börja middagen med en sammetslen jordärtskockssoppa med grädde och en skvätt vin. Till ett eget tunnbröd smaksatt med timjan.
Varmrätt:
Gör din egen gnocchi (enklare än du tror) och blanda med en läcker kronärtskockskräm. Fylligheten kommer från mixade cashewnötter.
Dessert:
Vispa upp kokosgrädde till en fluffig mousse. Smaksätts med citron och vanilj. Serveras med nashipäron, lönnsirap och kokos. En enkel och lätt avslutning på middagen.
