Fotograf: Karoline Jönsson
Vi utforskar jackfrukt
1 december, 2025
Jackfrukt är något som många pratar om men få verkar laga med. Tills nu! Vi lät Karoline ta fram några enkla och goda recept med jackfrukt, denna speciella frukt som du hittar i saltlake och som får en trådig textur när den tillagas, inte helt olikt kött.
Väldigt rolig att tillaga och går att använda till så himla mycket!

Jackfrukt
Jackfrukt eller jackfruit är alltså en frukt som du köper i bitar på konserv. Det finns dels i en söt sockerlag, den ska du inte ta. Välj den i en salt lag. Enklast är att leta i asiatiska butiker, men allt fler välsorterade matbutiker säljer den också numera.