Tapaskväll hemma – våra bästa vegetariska tapas med spanska smaker
29 juni, 2026
Det bästa med tapas är att du slipper välja. Duka fram flera små rätter, samla vänner och familj runt bordet och njut av en middag fylld med smaker, färger och gemenskap. Här har vi samlat våra bästa vegetariska tapas med inspiration från det spanska köket.
Tapas handlar om mer än bara mat. I Spanien är de små rätterna en social måltid där man delar på flera olika smaker runt bordet. Kombinationen av krispigt, krämigt, salt, syrligt och kryddigt gör varje tugga lite annorlunda än den förra, och just därför är tapas perfekta både till middagsbjudningar och avslappnade sommarkvällar.
Du behöver inte laga allt på en gång. Välj några favoriter eller duka upp ett riktigt tapaskalas med flera små rätter. Servera gärna med gott bröd, oliver och något svalkande i glaset.
Här är några av våra favoriter.
Pimientos de padrón
Små gröna paprikor som steks eller grillas tills de får blåsor och toppas med flingsalt. En enkel spansk klassiker där vissa är milda och andra överraskar med lite hetta.
Spansk tortilla
Den klassiska spanska potatisomeletten är ett självklart inslag på tapasbordet. Enkel, mättande och minst lika god varm som rumstempererad.
Patatas bravas
Krispigt stekt potatis med en smakrik, het sås är en av Spaniens mest älskade tapasrätter och ett måste på varje tapasbord.
Bönsallad med rostad mandel
En fräsch sallad där bönor och rostade mandlar ger både mättnad och härligt tuggmotstånd.
Svampkroketter
Krispiga utanpå och krämiga inuti. De här kroketterna är perfekta att servera nyfriterade tillsammans med en god dipp.
Spanska gratinerade tomater
Söta tomater gratineras tills de blir mjuka och smakrika. Ett enkelt tillbehör som passar till det mesta.
Het paprikaröra
En smakrik röra med paprika som passar perfekt att breda på bröd eller servera tillsammans med andra tapasrätter.
Kronärtskockschips
Tunna, krispiga kronärtskockschips är ett lite annorlunda inslag som både ser imponerande ut och smakar fantastiskt.
Vegetariska calamares
En vegetarisk tolkning av den spanska klassikern som bjuder på samma frasiga känsla och passar perfekt med en god dippsås.
Friterad brysselkål med kikärtskräm och krispiga kikärter
En modern tapasrätt där brysselkål får sällskap av len kikärtskräm och extra crunch från rostade kikärter.
Skrynklig potatis med röd och grön sås
Den kanariska klassikern papas arrugadas serveras med två klassiska mojosåser som bjuder på både hetta, syra och massor av smak.
Små rätter med stora smaker
Det fina med tapas är att det inte finns några regler. Blanda klassiker med moderna favoriter, duka fram några skålar och låt alla plocka det de tycker om. Med de här recepten får du ett vegetariskt tapasbord fyllt av spanska smaker som passar lika bra till helgmiddagen som till sommarens festligheter.
Relaterade artiklar
Artikel juni 29, 2026
Pastasallader som faktiskt mättar – våra godaste recept för lunch, middag och picknick
Artikel juni 29, 2026
Fräscht, krispigt och fullt av smak – asiatiska sallader du vill äta om och om igen
Artikel juni 29, 2026
Guld från skogen – våra bästa recept med kantareller
Artikel juni 29, 2026