Kikärter – 10 goda recept och sätt att använda dem

Av Mattias

21 september, 2026

Kikärter är billiga, mättande och otroligt användbara i köket. Mixa dem till krämig hummus, rosta dem knapriga i ugnen eller använd dem i grytor, pasta, falafel och till och med bröd. Här har vi samlat 10 goda recept med kikärter.

Av Mattias

21 september, 2026

Annons

Kikärter är en riktig stapelvara i det vegetariska köket. De har en mild, nötig smak och en fast konsistens som gör att de passar i mängder av olika rätter. Dessutom är de enkla att ha på lut hemma. Kokta kikärter på burk eller tetra kan sköljas av och användas direkt när middagen behöver gå snabbt.Ett av de enklaste sätten att använda kikärter är att rosta dem. I ugnen blir de härligt knapriga och kan kryddas på mängder av sätt. Servera dem på rostat pitabröd med avokadokräm, tillsammans med en len fetaostkräm eller som krispig topping i en blomkålspita med grön tahini.Kikärter är också perfekta i varma rätter. Låt dem puttra i en krämig currygryta, blanda ner dem i en grekisk panna eller använd dem för att göra en spansk pisto lite matigare. De är även huvudingrediensen i den italienska klassikern pasta e ceci, där pasta och kikärter möts i en värmande och mättande rätt.Och så har vi förstås hummus. Kikärter, tahini, citron och vitlök mixas till en len röra som passar till allt från bröd och grönsaker till bowls och middagsrätter. Kikärter kan dessutom mixas och formas till falafel eller användas i bakning. Våra glutenfria tekakor med kikärter är ett kul exempel på hur användbar den lilla ärtan faktiskt är.Här hittar du 10 av våra godaste recept med kikärter, både klassiska favoriter och nya sätt att använda dem.