Diskussionen om huruvida vi ska äta mer eller mindre kött triggar spänningar mellan debattörer, dietister, forskare m.fl. Inte sällan används skeva argument mot förespråkare för en växtbaserad kost. Hur ska vi tänka för att kunna föra vidare diskussionen på en bra nivå?

Många föräldrar är oroliga för att ge sojaprodukter som sojadryck och tofu till sina barn. Men är det verkligen farligt? Nej, säger vår barndietist Sara Ask.

Fråga: Jag blev tipsad om att äta tillskott av D-vitamin eftersom vi i Norden tydligen får i oss för lite. Jag vill helst undvika tabletter, går det att få i sig D-vitamin på något annat sätt?

En av fyra svenskar föredrar att umgås med personer med liknande matvanor som de själva visar en undersökning av svenskar, genomförd av Statista på uppdrag av Oatly. Vegan, allätare eller flexitarian? Fler kost-etiketter letar sig in i vårt vardagsspråk, men frågar men svenskarna själva om behovet av att sätta en etikett på sin diet svarar […]

Låter det för bra för att vara sant? Kanske. Vi lät David Stenholtz, ordförande i Läkare för framtiden, sätta sig in i frågan som alla vill ha svaret på.

Livsmedelsverket har fått en lite tråkig stämpel om att vara fyrkantiga och långsamma i sina rekommendationer, medan enstaka studier lyfts upp med sensationsrubriker på löpsedlarna. Vad kan man egentligen lita på?

Kålrot är en väldigt billig rotfrukt med mild kålsmak som man kan locka fram sötman i när man tillagar den. Den går att äta både rå, stekt, som mos och gratäng. En allround-rot helt enkelt.

Vi har jobbat med smaken till Kalles Vegan i över två år och nu fått till en produkt som har en perfekt balans mellan sälta, sötma och rökighet, precis som Kalles ska ha. Med Kalles Vegan vill nå en ny, yngre målgrupp som helt eller delvis äter vegetarisk kost med målet att göra kategorin kaviar […]

När temperaturen stiger finns det få saker som känns lika fräscht som en riktigt kall soppa. Med säsongens grönsaker, mycket smak och minimal tid vid spisen är kalla soppor den perfekta sommarmaten. Lika god till lunch som förrätt eller lätt middag.

Måns Ullerstam grundade Kale United när han inte kunde hitta några helt växtbaserade portföljer att placera sitt pensionskapital i. Sedan dess har visionen varit att skapa en möjlighet för alla att vara med och driva på en mer hållbar utveckling av matsystemet. Därför har också bolaget regelbundet genomfört helt publika emissioner. Tidigare har bolaget tagit […]