Viktoriia Rumiantseva har skapat en fantastisk vacker bok med bakverk som ser ut som mindre konstverk. Det är en blandning av raw food och bakat, med en inspirerande känsla för smakkombinationer och texturer. En ny favorit för bakälskare. Vi tog ett snack med Viktoriia och delar även med oss av några sötsaker.

Klart att det finns rasism i Sverige. Men om man är vit svensk och inte reflekterar över sin hudfärg så märker man det inte. — Som svart är man utsatt, så är det bara, säger Marie Cham, ordförande i Afrosvenskarnas riksorganisation.

Är rapsolja så nyttig? Är den farlig? Vad är de negativa effekterna? Skapar den inflammationer i kroppen som ger upphov till allvarliga sjukdomar? Är den GMO-modifierad?

Resterna från rapsoljetillverkningen blir idag djurfoder, men livsmedelsforskare har upptäckt att denna knäckebrödsliknande rest innehåller viktiga och för vegetarianer svårfångade essentiella aminosyror och därför också borde hamna på våra egna tallrikar. Rapsolja tillverkas av de svarta små fröna från rapsplantan. Av tre kg frön får man ett kg olja medan resterande två kilo torkas till […]

Här har vi samlat vegetariska rätter som passar perfekt till Ramadan. Från soppor och risrätter till grytor, hummus och söt baklava.

På ett år slängs Över 279 miljoner ton rotfrukter på vår planet. Matsvinn är ett faktum och Rscued grundades för att göra någonting åt det. De senaste fem åren har Rscued räddat frukt som blivit olika juicer, puréer till glass och populär vintermumma. ”Räddade, krispiga och goda chips i samarbete med chipsmästarna Svenska Lantchips. Vi […]

40 % av allt som odlas slängs och det i hela ledet, från odlare till slutkonsument. Bananen är en av de mest älskade frukterna, men också den det slängs mest av.

Det finns få råvaror som skriker svensk vår och försommar lika mycket som rabarber. De rosa stjälkarna dyker upp när vi längtar som mest efter ljusare dagar och blir snabbt till pajer, kakor, lemonad och somriga desserter. Syrligt, sött och alldeles underbart.

– Vår nya Quorn Ultimate Burger har allt du kan önska. Den är saftig, matig och vårt mål är ett klimatsmart veganskt alternativ som ALLA gillar. Inte ens den mest inbitne karnivoren kommer känna uppoffring, säger Ami Blackburn, European Brand Manager på Quorn Foods. Det här är en perfekt för alla som vill äta mer […]

Förpackningen är lik den tidigare ovo-vegetariska men det står tydligt Quorn VEGAN Pepperoni på den nya produkten. – Pepperonin är väldigt populär, det är verkligen en av våra allra bästa produkter. Den är mångsidig och har en plats i frukost, lunch och middag. Den fungerar lika bra som pålägg på macka som topping på pizza, […]