Artikel

Blomkål är en av de mest mångsidiga grönsakerna i köket. Den kan rostas tills den blir gyllene, mixas till sammetslena soppor, bli bas i krämiga pastarätter eller förvandlas till burgare och bollar. Här har vi samlat våra bästa blomkålsrecept som visar varför den här enkla grönsaken förtjänar en självklar plats på middagsbordet.

Mild, saftig och otroligt användbar. Zucchini är en av sommarens stora favoriter och passar lika bra på grillen som i pastarätter, sallader, biffar och matiga vegetariska middagar. Här har vi samlat 12 av våra bästa zucchinirecept som visar hur mycket den gröna grönsaken faktiskt kan göra.

Söta, billiga, näringsrika och otroligt mångsidiga. Moroten är en av våra mest älskade rotfrukter – och med rätt tillagning kan den ta plats i allt från eleganta middagar till matiga sallader, nybakat bröd och söta bakverk. Här har vi samlat tio av våra godaste morotsrecept som visar hur mycket den orangea favoriten faktiskt kan göra.

Nu när solen gassar är det skönt med enkla rätter. En mysig frukost, något gott att njuta av i kvällssolen och lättlagad sommarmat som inte kräver timmar i köket. Här kommer tio favoriter som gör sommaren ännu godare.

Laga en gång, ät flera gånger. Här har vi samlat våra bästa gröna matlådor som är enkla att förbereda, lätta att ta med och minst lika goda dagen efter.

Ont om tid? Då har du kommit rätt. Här har vi samlat våra bästa recept på snabb vegomat som hjälper dig att få middagen på bordet utan stress. Perfekt för vardagar när tiden är knapp men du fortfarande vill äta gott.

I Sverige är vi ofta vana vid att kött står i centrum på tallriken. Men runt om i världen finns det mängder av älskade maträtter där baljväxter, grönsaker och spannmål spelar huvudrollen.

Att äta mer växtbaserat behöver inte vara svårt. Här har vi samlat våra bästa recept på enkla gröna luncher och middagar. Från krämiga pastarätter och mustiga grytor till snabba wokar och andra lättlagade vardagsfavoriter.

En grön frukost handlar inte om att allt måste vara grönt. Det handlar snarare om att låta frukt, bär, grönsaker, baljväxter och andra växtbaserade råvaror ta större plats på morgonen. Det kan vara så enkelt som att mixa ner en näve spenat i smoothien, toppa gröten med bär eller göra en matigare frukostmacka med avokado, hummus och groddar.

Ingen Midsommar utan en jordgubbstårta! Här har vi samlat allt från en klassisk gräddtårta till en elegant jordgubbstart.

Andra numret i VEGOs comeback går nu att läsa digitalt här! För att läsa måste du vara prenumerant och just nu kostar första månaden endast 9 kr (sen 59kr/mån). Använd koden: 9KRVEGO eller klicka här. I numret hittar du bland annat gröna förslag till Midsommarbuffén! Som morotsrullar med färskoströra, potatispaj med filodeg, kronärtskocksröra med pepparrot […]

Manto i Malmö har blivit en succé bland både vegoälskare och allätare. Bakom restaurangen står paret Nasib Abdulrasool och Sara Ahmed. Båda har rötter i Afghanistan och maten har alltid haft en central plats i deras liv. För dem handlar mat inte bara om att äta utan om gemenskap, generositet och att dela något med andra.

Gör den här midsommaren oförglömlig med nya vegofavoriter. Överraska familjen med sillfri senapssill, vegokött i fransk marinad, en saligt god potatissallad och mycket mer.

Hur smakar Singapore i vegetarisk form? När KANTIN SOCIAL arrangerade sin första pop-up på Amici Nostri bjöds gästerna på klassiska singaporeanska smaker, musik och nya möten. Resultatet blev en kväll som handlade lika mycket om gemenskap som om mat.

Solmogna jordgubbar hör sommaren till och passar lika bra i enkla efterrätter som i riktigt festliga bakverk. Här hittar du söta recept med allt från krämiga moussetårtor och galetter till marinerade jordgubbar, glass och fluffiga bakverk fyllda med sommarkänsla.

Lättlagat, smakrikt och fullt av sommarens bästa råvaror. Pastarätter hör sommaren till och kan varieras i oändlighet med allt från citron och zucchini till saffran, aubergine och färska örter. Här är recepten som gör sommarens middagar både enkla och riktigt goda.