Hotellfrukost

Fluffiga yoghurtpannkakor med smak av vanilj och mandel tillsammans med varma körsbär. De görs helt utan ägg men blir så fluffiga.



Är du en av alla som har fastnat för färgsprakande tofuröra? Om inte så kommer det här snart att bli en frukostfavorit på helgerna och tillbehören kan variera mellan vegobollar, vegokorvar, marinerad tempeh, rostad potatis m.m.

Det här är en version av den klassiska engelska frukosten. Du kan använda samma marinad till portabellon som till rispapperbacon, men här har vi i stället valt lite styrka från svartpeppar.


Varma scones är så gott på morgonen. Och så enkla att göra! Här gjorde med både smör och yoghurt.

En fyllig, smakrik röra att breda på mackan. Extra gott om du toppar med skivad, stekt svamp.



Ett superenkelt pålägg som är klart på nolltid. Även gott till buffén, på snittar eller som tillbehör till rostade rotfrukter.



Vem vill inte starta morgonen med en guldskimrande granola? God på yoghurten och i smoothieskålen.

Det här är egentligen bara klassiska våfflor, men helt veganska så klart. Vi har färgat dem rosa med en rödbeta, mycket eftersom det är vackert men också för att det kan vara ett smart sätt att skilja på våfflorna på frukostbuffén. Du kan även använda rödbetsspadet, men det ger inte lika stark färg.



Vi kallar de här för smoothievåfflor eftersom de i princip är en matig, ruskigt god och vackert rosa smoothie som vi sedan har gräddat till frasiga våfflor. För att göra de extra matiga har vi mixat ner Zetas 5 gryner. Mums!



Rågkross och vetekross ger en enkel och mättande frukost bowl. Tänk en rå gröt full med fibrer som håller dig mätt fram med lunch.


Quinoa är proppfullt med protein och kostfiber, som gjort för en bra start på dagen.

 Här i en enkel gröt som du kan toppa med sylt eller färska/frysta bär.

Blötlägg på kvällskvisten, skölj på morgonen, koka sedan och du får en löjligt god och näringspackad frukost. Ingefärsmoset är pricken över i:et, men det går givetvis bra med vilka toppings som än faller dig i smaken.


En smoothie är perfekt på morgonen eftersom den går att förbereda dagen innan och slinker ner på nolltid. Ha gärna något fiberrikt i så att du håller dig mätt längre, t ex boveteflingor eller havregryn.



Är det verkligen möjligt att göra pannkakor utan ägg? Jajemensan, och de blir precis lika härligt goda, med frasiga kanter, som alltid.

Overnight oats har varit jättepopulärt ett tag nu. Krämigast blir det helt klart om du använder dig av en tjock yoghurt som här.

Muffins är även perfekta mellanmål och gör sig bäst i frysen så att du kan ta fram dem de där stressiga morgnarna.