Glutenfritt

De här pannkakorna görs på enbart quinoa, vatten och salt. Naturligt glutenfria, veganska och dessutom proteinrika. Servera antingen med salta tillbehör, eller som här med vispad grädde och jordgubbssylt.

Jessicas frukost! Jessica ledsnade på att man ofta häller ut kaffet som blivit över och testade i stället att hälla det i degen och det blev så smakrikt och gott, testa själv!

De här fluffiga frallorna bakas helt utan gluten och har ett trevligt inslag i form av solroskärnor. Perfekt frukostbröd.

Alla älskar smulpaj och här kommer en blåbärspaj med smul som är helt glutenfri. Istället används havremjöl och mandelmjöl för ett underbart glutenfritt pajtäcke.

Vi kopierar! Pågens Lingongrova lanserades på 90-talet och är idag Sveriges mest köpta bröd (enligt Pågen själva ska nämnas). Därför tyckte vi att vi skulle ha med en glutenfri variant i vår bok.

Mysbröd! Finns det något snällare bröd än tekakor? Skulle inte tro det. Det är tryggheten själv i en smörgås. Perfekt en ruggig dag när allt känns botten. Då är tekakan där som en varm kram.

Pavlova är en lyxig marängtårta som fått sitt namn efter den ryska ballerinan Anna Pavlova. Det är som en stor, krispig maräng, med ett segt inre. Här toppad med hallongrädde och mandelflagor.

En helt glutenfri pizzadeg som alla kan njuta av. Hemligheten är bland annat xantangummi, potatismjöl och durramjöl. Toppa med dina favorittoppingar och grädda.

En lyxig vegansk chocolate chip cookie med Amarula. Lägg ihop med vaniljglass och du har en lyxig dessert alla älskar. Fabian Moraga och Gustav Johansson från ChouChou har tagit fram en vegansk version av denna klassiska dessert, där den laktos- och mejerifri gräddlikören Amarula Vegan är den bärande smaken i glassen. En utsökt och enkel dessert som passar perfekt vid bjudningar där gästerna har olika matpreferenser!

Glutenfria tekakor bakade med kikärter och havregryn. Görs enkelt veganskt med mjölkfritt smör eller olja i degen.

Här kommer klassiska syltkakor på ett annorlunda sätt. De bakas nämligen helt utan ugn! En raw och vegansk variant av hallongrottor.

Ett tätt och kompakt bröd. Fint att skiva, förvara i frysen och rosta efterhand. Psst... hemligheten är att det innehåller mungbönor!

En svensk variant av klassiska sega och söta italienska mandelkakor, gjorda med mandelmassa. Istället för ägg använder vi kikärtsspad.

Med bönor och hasselnötssmör i degen behövs varken mjöl, smör eller ägg.

Den här miniversionen liknar originalet men innehåller kokt quinoa och dadlar i stället för kaksmulor och socker. Och den gröna mandelmassan får sin färg av spenat. Perfekt för en lite hälsosammare fika!

Vid jul vill vi bara frossa i julkryddor. Här är vårt mjuka och goda julbröd, som med fördel kan ätas samma dag och även lite ljummet.