Jag älskar brunch. Det är ett mysigt sätt att hänga med vänner på och njuta av god mat tillsammans. Jag tycker det viktigaste är att du inte kryddar din brunch med stress så att även du kan njuta av brunchen. Därför kommer här lite tips på hur du gör för att lyckas bäst!

  • Håll nere på antal rätter. Visst är det kul att vara generös om du har tid och lust, men det är inget måste för att få till en mysig lunch.
  • I sin enklaste form räcker det bra med något bröd och pålägg. Någon bowl, t ex yoghurtbowl, chiapudding eller overnight oats. Och sedan något sött t ex pannkakor, våfflor, muffins eller liknande.
  • Förbered det du kan. Jag kör t ex alltid nattjästa frallor som kräver minimalt med jobb. Även chiapudding och overnight oats är sådant du kan förbereda enkelt.
  • Köp färdigt! Jag valde att göra mycket av påläggen själv, men annars har jag inga problem med att köpa färdiga. Blanda gärna klassiker som t ex ost och marmelad med goda röror som smaksatt färskost och hummus.
  • Be om hjälp. Brunch är en typisk grej som gästerna kan hjälpa till med. Oavsett om det gäller att duka, hjälpa till med maten, hälla upp bubbel eller diska.

Här är maten jag bjöd på min brunch.

Drycker

  • bubbel (med eller utan alkohol)
  • kaffe/te
  • apelsinjuice

Varmt

Bröd

Pålägg och spread

  • skivad ost
  • vegetarisk ”skinka”
  • skivad tomat och gurka

Sött